Etiqueta: cocina autóctona

Las galletas saladas de maíz son uno de esos tesoros culinarios que forman parte de la rica herencia gastronómica de Guanacaste. Este sencillo, pero emblemático bocadillo, refleja el vínculo de los guanacastecos con el maíz, ingrediente central en la dieta y cultura de la región. A lo largo de los años, estas galletas han sido un alimento básico, transmitido de generación en generación, y su preparación sigue manteniéndose como una tradición que conecta a los guanacastecos con sus raíces. Origen y Significado Cultural Las galletas saladas de maíz tienen su…