El cultivo de sorgo ha jugado un papel crucial en la historia agrícola de Guanacaste, siendo un grano que se adapta a condiciones climáticas adversas y que ha sido fuente de sustento para sus habitantes. Introducido hace décadas, el sorgo se cultiva en terrenos secos y es ideal para las condiciones de la región, ofreciendo alimento tanto para consumo humano como para uso en ganadería, lo que fortalece la economía local. Este grano no solo ha aportado nutrición a la dieta guanacasteca, sino que ha moldeado el carácter resiliente y…
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