El ayaco, un plato tradicional de la provincia de Guanacaste, no solo es una receta culinaria; es un reflejo vivo de la historia y cultura guanacasteca. Este guiso ha pasado de generación en generación, con raíces profundas en la vida rural y campesina de la región, consolidándose como un símbolo del esfuerzo, la sencillez y la abundancia de los ingredientes locales. El Origen del Ayaco y su Importancia Cultural El ayaco surgió en una época en que las familias guanacastecas dependían completamente de lo que la tierra ofrecía. Este plato…
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