Etiqueta: herencia indígena

El güipipía es un plato tradicional guanacasteco que forma parte del legado culinario de la provincia, cuyo origen se encuentra en las raíces indígenas y campesinas de la región. Su base es el maíz, el ingrediente más representativo de la cultura alimentaria guanacasteca, complementado con carnes, especias y, en algunas versiones, frijoles. El güipipía ha sido, durante generaciones, un plato cotidiano que refleja el ingenio y la simplicidad de la vida en el campo, convirtiéndose en una manifestación más del ser guanacasteco. Historia del güipipía y su conexión con la…

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